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怎么選擇合適的食品級(jí)潤(rùn)滑脂

2023-05-23 17:31 來源:百家號(hào) 作者:上海泓深工貿(mào)

首先,什么樣的潤(rùn)滑脂才算食品級(jí)潤(rùn)滑脂?

只有經(jīng)過NSF認(rèn)證的且達(dá)到H1級(jí)別或者以上3H級(jí)的潤(rùn)滑脂才能算是食品級(jí)潤(rùn)滑脂.

其次,食品級(jí)潤(rùn)滑脂是怎么分類的?

1.食品級(jí)潤(rùn)滑脂按溫度分類:常溫食品級(jí)潤(rùn)滑脂(120-160度),高溫食品級(jí)潤(rùn)滑脂(200-250度),低溫食品級(jí)潤(rùn)滑脂(-40度以下)。

2.食品級(jí)潤(rùn)滑脂按稠度分類:00#食品級(jí)潤(rùn)滑脂,0#食品級(jí)潤(rùn)滑脂,1#食品級(jí)潤(rùn)滑脂,2號(hào)食品級(jí)潤(rùn)滑脂。

3.食品級(jí)潤(rùn)滑脂按顏色分類:白食品級(jí)潤(rùn)滑脂,透明食品級(jí)潤(rùn)滑脂。

4.食品級(jí)潤(rùn)滑脂按負(fù)荷分類:輕型食品級(jí)潤(rùn)滑脂,重型食品級(jí)潤(rùn)滑脂。

5.食品級(jí)潤(rùn)滑脂按用途分類:設(shè)備食品級(jí)潤(rùn)滑脂,家電食品級(jí)潤(rùn)滑脂。

6.食品級(jí)潤(rùn)滑脂按稠化劑分類:復(fù)合鋁,復(fù)合磺酸鈣,硅脂,氟脂

再者,根據(jù)自己的生產(chǎn)要求,選擇合適的脂,烘焙選高溫脂,冷鏈選低溫脂等。

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